Server potetburgere som hovedrett eller som tilbehør til middag.
Disse passer nesten til alt! De er gode med salat og litt chilisaus, som middagstilbehør eller i burgerbrød.
Ingredienser:
- 6-7 mellomstore poteter
- 1 gulrot
- 0,5 kinesisk hvitløk
- 1 spiseskje lønnesirup
- 2 spiseskjeer næringsgjær (kan sløyfes)
- 1 – 1,5 desiliter usøtet soyamelk eller mandelmelk
- Salt og pepper
- 2 desiliter kikertmel
- Olje til steking
Framgangsmåte:
Skrell og riv poteter og gulrot. Ha de over i en sil og press ut så mye væske du klarer. Ha deretter over i en bolle.
Riv hvitløken og rør inn. Ha i lønnesirup, næringsgjær og soyamelk. Smak til med salt og pepper.
Ha i kikertmel litt etter litt. Jobb deigen sammen. Den skal være som en veldig tykk vaffelrøre i konsistens, ikke like fast som vanlig burgerdeig.
Varm opp oljen til medium/høy varme i en panne. Ha i gode klatter av deigen og stek de gylne på hver side, dette går ganske kjapt, kanskje ti minutter til sammen.
Server varme, gjerne med litt god chilisaus til.
